Rezepte

Es existieren tausende delikate Rohkost-Rezepte die man zubereiten kann. Persönlich finde ich es jedoch am einfachsten, gewisse Grundprinzipien zu kennen, und dadurch kreativer, flexibler, und weniger angewissen auf eine bestimme Zutat zu sein. Aus diesem Grund ist die Rezept-Seite in zwei Hauptteile gegliedert:

  • Lebensmittelkombinierung
  • Mix & Match Rezepte

Gesundes Kombinieren von Lebensmitteln

Wir unterteilen Obst/Frucht für unsere Zwecke in

  • Süsse Früchte (Dattel, Banane, Feige, Traube)
  • Säurehaltige Früchte (Zitrus, Ananas, saurer Apfel)
  • Semi-Saure Früchte (Pfirsich, Birne, Papaya, Kirsche, alle Arten von Beeren)
  • Melonen
  • Fetthaltigen Früchten (Avocado, Kokosnuss, Durian, Nüsse und Samen).

Diese Klassifikation ist nicht kulinarisch oder botanisch motiviert, und dient lediglich der Erleichterung des Verständnisses für gutes Kombinieren von Lebensmitteln. Melonen sind die wasserreichsten Früchte, süsse und fetthaltige Früchte haben den geringsten Wasseranteil. Generell gilt das je wasserreicher eine Frucht, desto schneller wird sie verdaut.

Diese Regeln müssen nicht sklavisch eingehalten werden. Für den schnellsten und nachhaltigsten Erfolg empfiehlt es sich jedoch, die Mehrzahl der Mahlzeiten angemessen zu kombinieren.

Faustregel 1: Am besten verdauliche Mahlzeiten bestehen aus so wenig Zutaten wie möglich.

Faustregel 2: Wenn du Zutaten mixen willst, dann vermeide die Kombination von fetthaltigen und süssen Früchten (diese Kombi bring den Blutzucker-Haushalt durcheinander).

Faustregel 3: Iss die wasserreichste Frucht bevor du wasserärmere Frucht isst (Melonen werden prinzipiell am besten vertragen wenn sie ohne andere Frucht gegessen werden).

Faustregel 4: Trink 20-30 Minuten vor der Mahlzeit, und erst wieder 1.5-2 Stunden nach der Mahlzeit. 

Rezepte

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2 Antworten zu “Rezepte

  1. Bitte unbedingt die rezepte der kekse, die ich schon von dir kenne…🙂

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